Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Текущий контроль за состоянием здоровья;
Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Организация питания обучающихся в организации не предусмотрена.

Положение о питании

0,4 Мб

Скачать

Открыть в браузере

Меню ежедневного горячего питания

Положение о питании

0,4 Мб

Скачать

Открыть в браузере

В детском саду организовано четырехразовое питание с усиленным полдником.

Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:

завтрак;
второй завтрак;
обед;
полдник, совмещенный с ужином.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрастным физиологическим нормам суточной потребности в основных пищевых веществах. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Ежедневно проводится С-витаминизация готовых блюд. Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах.

Приготовление блюд выполняют квалифицированные повара на пищеблоке состоящем из трех цехов, рядом расположен продуктовый склад. Имеются специальное помещение для хранения овощей и фруктов.

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи журнале результатов оценки готовых блюд. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, бракеражная комиссия. Контроль за питанием в ДОУ включает:

контроль за качеством поступающих продуктов;
контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.

Диетическое меню

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, предоставьте медработнику детского сада справку, подтверждающую и описывающую необходимую диету.

Пунктом 8.1.2 САНПИН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 № 32, в детском саду имеется возможность для реализации основного (организованного) меню и индивидуального меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании. Допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, в специально отведенном помещении, оборудованном столами и стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся в данной форме детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук.

Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду

Перечень юридических лиц и ИП, оказывающих услуги по организации питания, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье:

ОАО "Жуковомолоко",

ОАО "Хлебокомбинат",

ООО «Глобус» г. Калуга,

ИП Ашурков В.В. г. Калуга,

«ИП Сидоров С.Г.», Калужская обл., г. Кондрово,

ИП Шуринов Николай Александрович,

ООО "Масленица" Московская обл., г. Пушкино.

ИП Заренков Павел Александрович, г. Обнинск

Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад

ОАО "Жуковомолоко",

ОАО "Хлебокомбинат",

ООО «Глобус» г. Калуга,

ИП Ашурков В.В. г. Калуга,

«ИП Сидоров С.Г.», Калужская обл., г. Кондрово,

ИП Шуринов Николай Александрович,

ООО "Масленица" Московская обл., г. Пушкино.

ИП Заренков Павел Александрович, г. Обнинск

Ответы на вопросы родителей по питанию

Форма обратной связи для родителей и ответы на вопросы по питанию

Написать сообщение

На этой странице

Ежедневное меню

Меню сайт 03.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
03.02.2025г.
Завтрак
Каша пшеничная молочная	180	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
2-й завтрак
Сок	100	150
Обед
Суп фасол. с курицей	200	250
Карт. пюре	100	150
Тефтели	70	80
Соус сметанный	30	30
Икра кабач.	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Напиток лимонный	150	200
Полдник
Плов с курицей	180	200
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Мармелад	40	40

Меню сайт 04.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
04.02.2025г.
Завтрак
Каша манная молочная	180	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
Сыр порционно	10	15
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Свекольник с курицей	200	250
Рис	100	150
Котлета рыбная	80	100
Соус сметанный	30	30
Салат из кв. капусты	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Компот из сухофруктов	150	200
Полдник
Творожно-морковная запеканка	180	200
Напиток из лимона	150	200
Хлеб	40	40
Подлива из кураги	40	50

Меню сайт 05.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
05.02.2025г.
Завтрак
Макароны с маслом, сыром	180	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Щи с курицей	200	250
Гречка	100	150
Гуляш из куриного филе	70	80
Соус сметанный	30	30
Огурец сол.	30	30
Хлеб ржаной	40	40
Кисель	150	200
Полдник
Оладья	120
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Сгущ. молоко	40
Винегрет		150
Мандарины	100	100

Меню сайт 06.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
06.02.2025г.
Завтрак
Каша рисовая молочная	180	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
2-й завтрак
Йогурт	100	150
Обед
Суп рыбный перловый	200	250
Макароны	100	150
Суфле из печени	60	70
Соус сметанный	30	30
Зел. горошек	30	40
Хлеб ржаной	40	40
Напиток лимонный	150	200
Полдник
Булочка с повидлом	120	120
Чай	150	200
Яблоко	120	120

Меню сайт 07.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
07.02.2025г.
Завтрак
Вермишель молочная	180	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Колбаса порционно	10	15
2-й завтрак
Напиток из шиповника	100	150
Обед
Суп крест. с курицей	200	250
Карт. запеканка с сердцем	180	200
Соус сметанный	30	30
Салат из свеклы	30	40
Хлеб ржаной	40	40
Компот из св. яблок	150	200
Полдник
Овощное рагу с вар. колбасой	150	200
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Зефир	40	40

Меню сайт 10.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
10.02.2025г.
Завтрак
Каша «Дружба» молочная	180	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Повидло	10	15
Масло	5	5
2-й завтрак
Сок	100	150
Обед
Суп горох. с курицей, гренками	200	250
Макароны	100	150
Котлета	70	80
Соус сметанный	30	30
Салат из кв. капусты	30	40
Хлеб ржаной	40	40
Напиток лимонный	150	200
Полдник
Омлет	150	180
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Кукуруза	30	40
Пастила	40	40

Меню сайт 11.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
11.02.2025г.
Завтрак
Каша гречневая молочная	180	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Сыр порционно	10	15
Масло	5	5
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Борщ с курицей	200	250
Карт. пюре	100	150
Тефтели рыбные	80	100
Соус сметанный	30	30
Огурец сол.	30	30
Хлеб ржаной	40	40
Компот из сухофруктов	150	200
Полдник
Сырники	150	180
Напиток лимонный	150	200
Хлеб	40	40
Варенье	30	30
Мандарины	100	100

Меню сайт 12.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
12.02.2025г.
Завтрак
Каша манная молочная	180	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Суп сборный с курицей	200	250
Рис	100	150
Печеночные оладьи	60	70
Соус сметанный	30	30
Салат из фасоли	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Кисель	150	200
Полдник
Макароны	100	120
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Сосиска	80	80
Груша	120	120

Меню сайт 13.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
13.02.2025г.
Завтрак
Каша пшенная молочная	180	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
Сыр порционно	10	15
2-й завтрак
Йогурт	100	150
Обед
Суп верм. с курицей	200	250
Ежики	150	180
Соус сметанный	30	30
Икра кабачковая	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Компот из шиповника	150	200
Полдник
Булочка с капустой и яйцом	100	120
Чай	150	200
Яблоко	120	120

Меню сайт 14.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
14.02.2025г.
Завтрак
Каша геркулесовая молочная	180	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Колбаса порционно	10	15
2-й завтрак
Сок	100	150
Обед
Рассольник с курицей	200	250
Гречка	100	150
Куры отварные	70	80
Соус сметанный	30	30
Салат из свеклы с черносливом	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Компот из св. яблок	150	200
Полдник
Шукрут с вар. колбасой	150	180
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Печенье	20	20

Меню сайт 17.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
17.02.2025г.
Завтрак
Каша пшеничная молочная	180	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
2-й завтрак
Сок	100	150
Обед
Суп фасолев. с курицей	200	250
Карт. пюре	100	150
Тефтели	70	80
Соус сметанный	30	30
Икра кабачк.	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Напиток лимонный	150	200
Полдник
Плов с курицей	150	180
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Огурец сол.	30	30
Вафли	30	30

Меню сайт 18.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
18.02.2025г.
Завтрак
Каша манная молочная	180	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
Сыр порционно	10	15
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Свекольник с курицей	200	250
Рис	100	150
Котлета рыбная	80	100
Соус сметанный	30	30
Салат из кв. капусты	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Компот из сухофруктов	150	200
Полдник
Творожно-вермиш. запеканка	150	180
Напиток лимонный	150	200
Хлеб	40	40
Варенье	30	50
Мандарины	100	100

Меню сайт 19.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
19.02.2025г.
Завтрак
Макароны с маслом, тертым сыром	150	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Щи из кв. капусты с курицей	200	250
Гречка	100	150
Гуляш из кур. филе	80	100
Соус сметанный	30	30
Салат из зел. горошка	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Кисель	150	200
Полдник
Жаркое по-домашнему с мясом	150	180
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Груша	120	120

Меню сайт 20.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
20.02.2025г.
Завтрак
Каша рисовая молочная	150	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
Сыр порционно	10	15
2-й завтрак
Йогурт	100	150
Обед
Суп с клецками с курицей	200	250
Карт. пюре	100	150
Печень по-строгон.	60	70
Соус сметанный	30	30
Фасоль конс.	30	40
Хлеб ржаной	40	40
Напиток лимонный	150	200
Полдник
Ватрушка с творогом	120	120
Чай	150	200
Яблоко	100	100

Меню сайт 21.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
21.02.2025г.
Завтрак
Вермишель молочная	150	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Колбаса порционно	10	15
2-й завтрак
Напиток из шиповника	100	150
Обед
суп крест. на мясном бульоне	200	250
Карт. запеканка с мясом	180	200
Соус сметанный	30	30
Салат из свеклы с черн.	30	40
Хлеб ржаной	40	40
Компот из св. яблок	150	200
Полдник
Овощное рагу с вар. колбасой	150	180
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Баранки	20	20

Меню сайт 24.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
24.02.2025г.
Завтрак
Каша «Дружба» молочная	150	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
Повидло	10	15
2-й завтрак
Сок	100	150
Обед
Суп горох. с курицей, гренками	200	250
Макароны	180	200
Котлета	70	80
Соус сметанный	30	30
Салат из кв. капусты	30	40
Хлеб ржаной	40	40
Напиток лимонный	150	200
Полдник
Омлет	120	150
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Кукуруза	30	50
Конфета	20	20

Меню сайт 25.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
25.02.2025г.
Завтрак
Каша гречневая молочная	150	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
Сыр порционно	10	15
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Борщ с курицей	200	250
Карт. пюре	180	200
Тефтели рыбные	70	80
Соус сметанный	30	30
Огурец сол.	30	40
Хлеб ржаной	40	40
Компот из сухофруктов	150	200
Полдник
Ленивые вареники	150	180
Чай	150	200
Хлеб	40	40
Молочный соус	30	30
Апельсины	120	120

Меню сайт 26.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
26.02.2025г.
Завтрак
Каша кукурузная молочная	150	200
Какао	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
2-й завтрак
Молоко	100	150
Обед
Суп сборный с курицей	200	250
Рис	180	200
Печеночные оладьи	60	70
Соус сметанный	30	30
Салат из свеклы	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Кисель	150	200
Полдник
Макароны	100	100
Лимонный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Сосиска	80	80
Груша	200	200

Меню сайт 27.02.2025

название блюда	Объём порций (г)
	Возраст
	1,5-3	3-7
27.02.2025г.
Завтрак
Каша пшенная молочная	150	200
Кофейный напиток	150	200
Хлеб	40	40
Масло	5	5
Сыр порционно	10	15
2-й завтрак
Йогурт	100	150
Обед
Суп верм. с фрикадельками	200	250
Ленивые голубцы	180	200
Соус сметанный	30	30
Икра кабач.	30	50
Хлеб ржаной	40	40
Компот из шиповника	150	200
Полдник
Булочка с сахаром	100	120
Чай	150	200
Яблоко	100	100